Cours pour professionnels et passionnés
Nous organisons des cours "Barista" dans notre siège de Novazzano ou directement dans votre bar, snack-bar ou restaurant. Un barista qualifié vous montrera les meilleures techniques pour réaliser un excellent espresso, un cappuccino ou une délicieuse boisson chaude/froide à base de café.
Contenu et objectifs du cours
- Description de l'entreprise et histoire de Cerutti "il Caffè" et de ses mélanges
- Contrôle et réglage des paramètres du moulin à café, de la machine à café et du purificateur/adoucisseur d'eau
- Explication des procédures de maintenance et de nettoyage de la machine à café et du moulin
- Présentation du produit fini au client final
- Stratégies pour augmenter les ventes de café dans votre établissement
- Utilisation de la lance à vapeur pour créer la mousse de lait pour un cappuccino parfait
- Préparation de boissons chaudes ou froides à base de café
Contenu et objectifs du cours
Histoire et mélanges Cerutti
Plongez dans l'histoire de la torréfaction du café et de Cerutti "il Caffè"
Gestion et maintenance des équipements
Apprenez le contrôle et le réglage des paramètres du moulin, de la machine à café et du purificateur/adoucisseur d'eau, ainsi que les procédures de maintenance et de nettoyage du moulin et de la machine.
Préparation et présentation des boissons
Exercez-vous à l'utilisation de la lance à vapeur pour obtenir la mousse de lait parfaite, dans la préparation
Nos cours sont entièrement personnalisables selon vos intérêts et les connaissances préalables des participants